En 1984, à l’âge de 24 et 25 ans, Mr et Mme DRAVIGNY, reprennent une petite affaire de campagne, à Aubérive, en pleine zone rurale.

 

Pascal Dravigny, diplômé de l’école de Cuisine de Pont sur Seine, et Marie-Hélène Dravigny, diplômée de l’école hôtelière de Namur font le choix, depuis plus de 30 ans, de proposer une cuisine traditionnelle de qualité, dans un cadre familial et chaleureux.

 

Fervent défenseur du « fait maison »,  le restaurant d’Aubérive développe depuis ses débuts une clientèle d’habitués, à la recherche de saveurs d’entant, et à la portée de toutes les bourses.

 

Le Foie gras, la tourte champenoise, les rillettes et terrines de canard ou lapin, la tête de veau ravigote, la langue de bœuf… sont autant de plats appréciés des habitués…

 

Une cuisine simple, généreuse et de qualité, un accueil chaleureux, un cadre agréable sont autant de raisons du succès grandissant de ce petit restaurant.